在古代漫長(zhǎng)的歲月里，白面包是上層權(quán)貴們的奢 侈品。普通大眾只能以裸麥制作的黑面包為食。那時(shí)的人們只知道發(fā)酵的方法而不懂得其原理，一直到17世紀(jì)后人們才對(duì)其開(kāi)展研究，19世紀(jì)法國(guó)生物學(xué)家巴斯葛(Louis Pasteur)成功的發(fā)現(xiàn)發(fā)酵作用的原理，從而為面包制造業(yè)揭開(kāi)了自古埃及傳下來(lái)的神秘之謎，面粉加工機(jī)械得到很大發(fā)展,小麥品種也得到改良，面包才變的軟滑潔白了。

面包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含氨基酸和蛋白質(zhì)