中式糕點起源于商周，歷史悠久,在歷朝歷代那只有貴 族才能吃得到的精致美食，在《楚辭·招魂》中，屈原曾說:“矩救蜜餌有鰉”。這里的蜜餌就是指秘制的糕餅。從年代來看，中式糕點早于西式1900年，中式糕點品種及花式繁多。

柜敉(jù nǔ):用蜜和面粉制成的環(huán)狀餅。餌:糕,鰉huáng-鰉(zhāng huáng):即麥芽糖，也叫飴糖。